Les aliments interdits pour un régime sans sel

La première des précautions est de limiter les aliments surgelés ou en conserves préparés lors de vos repas. Même les plats d’un traiteur sont souvent très salés. Les viandes et poissons fumés, panés ou séchés comme la charcuterie, les crustacés et coquillages, la choucroute, les olives, les biscuits apéritifs et cacahuètes, les margarines et beurres salés, les chips, les jus de tomate du commerce, les sauces toutes prêtes, la mayonnaise, les condiments comme les cornichons, la moutarde, et levures chimiques sont des aliments à éviter.

Les aliments autorisés pour un régime sans sel

Si vous n’avez pas de problème de diabète, les fruits sont des fibres essentielles qui sont pour la plupart sans sel. Vous pouvez donc en consommer largement sans vous préoccuper de la quantité de sodium que vous allez absorber. Les fruits procurent de la vitamine C et de la vitamine A, importantes pour votre santé.

Les légumes sont une grande source de fibres et de potassium pour la plupart sans sel. Là encore, la seule exception concerne les légumes en conserves ou surgelés préparés. Si vous achetez des légumes en conserves, il faut trouver des produits avec une étiquette « sans sel ajouté » ou « sans sodium ». Les radis, les aubergines, les asperges, les tomates et les avocats sont des légumes sans sel.

Il est possible de cuire vos aliments en utilisant de la matière grasse végétale comme les huiles d’olive, d’arachide ou de tournesol qui sont sans sel. Pour rajouter un peu de goût, car c’est ce qui manque quand on élimine le sel, vous pouvez assaisonner avec des herbes fraîches comme le basilic, le romarin, l’aneth ou le persil. Vous pourrez rajouter aussi un peu de poivre si vous n’avez pas de problème d’estomac. Et oui, il va falloir faire la cuisine ! Voici quelques idées de recettes.

De plus, grâce à sa quantité réduite de glucides (environ 3%), ce fruit est idéal pour l’été pour se faire plaisir sans prendre de poids. Ses traces de lipides en font aussi un allier du régime minceur.

Par ailleurs, elle est traditionnellement consommée en début de repas grâce à sa stimulation digestive qui facilite l’assimilation des autres aliments au cours du déjeuner. La tomate est donc assimilée à un coupe faim.

Ses vitamines

De multiples minéraux et vitamines sont présents dans la tomate et contribuent à notre apport journalier en vitamines.

Voici les principales vitamines et sources de bienfait

• Potassium: il contribue à diminue l’hypertension
• Manganèse
• Cuivre
• Magnésium
• Phosphore
• Vitamines C: La tomate en contient environ 20mg pour 100g. La vitamine C à la particularité d’améliorer l’assimilation du fer et du calcium
• Vitamines B3, B6, … : Idéal pour protéger l’épiderme et le raffermir. De plus, la B3 à forte dose peut faire baisser les taux de lipides sanguins mais aussi réduire le mauvais cholestérol et les triglycérides tout en augmentant les HDL (bon cholestérol).
• Vitamines A
• Vitamines E
• Vitamines K
• Lycopène : cet antioxydant, donnant la couleur rouge à la tomate, est a consommer pour prévenir de nombreux cancers et maladies cardio-vasculaires. De plus, il participe à réduire l’apparition des rides. On en trouve aussi dans la pastèque ou les abricots.
• Chlorine: protège le foie
• Calcium
• Fer
• Zinc

Conseils de femme

Pour les intestins fragiles, n’hésitez pas à enlever la peau, surtout si vous en mangez régulièrement.

De plus, il s’avère que ce fruit est souvent consommé pour augmenter sa fertilité. Les couples souhaitant féconder pour avoir un enfant vont peut-être adhérer à un nouveau régime.

Tous les minéraux et constituants ne sont pas listés dans chaque composition et sont exprimés en mg/litre.

N’oubliez pas que le magnésium est présent dans le chocolat noir et de nombreux autres aliments, alors ne vous privez pas.

• Manger à tous les repas et surtout y compris le matin. Sauter un repas ne sert à rien au contraire.
• Ne pas manger hors des repas. Le grignotage et particulièrement devant la télé est l’ennemi de la santé et de la ligne. Il est ainsi important de finir ses phases de digestion. Le repas est un moment privilégié de la journée. Ce n’est pas une activité qu’on mêle à toutes les sauces. Seule une collation composée d’une pomme (et oui) à 16-17h est conseillée.
• Prendre un gros petit déjeuner qui est le repas le plus important de la journée. Je sais c’est parfois difficile lorsque l’on se lève tôt.
• Supprimer les boissons sucrées et surtout les sodas qui sont une horreur. Un verre de jus d’orange le matin rien de plus.
• Boire plus d’eau. 2 litres me parait un minimum. L’eau prend une place non négligeable dans l’estomac.
• Toujours accompagner un féculent avec un légume. Par exemple, une pizza (en quantité très limitée) doit être accompagnée d’une salade.
• Ne pas mélanger les glucides et les lipides.
• Evidemment, éviter les gâteaux, ne pas manger de sucreries et autres horreurs (Nutella, barres chocolatés, fast-food etc). De temps en temps, une petite pâtisserie (maison si possible) 1 fois par semaine grand max et en faible quantité.
• Manger des fruits (hors raisin) et des légumes en grande quantité. La notion de 5 fruits et légumes est un objectif vers lequel tendre.
• Faire la cuisine en prenant le temps pour redécouvrir les saveurs afin d’acquérir une éducation culinaire. Quand on travaille beaucoup, je sais que c’est très difficile.
• Augmenter la part de protéine en privilégiant le poisson.
• Réduire de manière générale les quantités, pour essayer de réduire la taille de l’estomac.(Un des aspects les plus difficile d’un régime)
• Manger doucement vous aidera à ne pas vous resservir, car vous sentirez votre estomac plein avant de vous resservir. C’est très très important. Si vous mangez vite et que vous êtes en surpoids, ralentir son rythme donne souvent de très bon résultats.

Evidemment à cette petite liste, il reste à ajouter la pratique d’une activité physique régulière. Lorsque l’on se déplace, il faut privilégier la marche à pieds à l’ascenseur ou à l’escalator. Evidemment faire du sport c’est encore mieux. A noter que le vélo ou la course à pieds donne de très bon résultats. Le vélo est plus axé sur la perte abdominale, alors que la course à pieds assèche tout le corps. Il faut une activité, qui doit être pratiquée dans la régularité et non dans l’intensité. Le paramètre de l’âge renforce cet aspect.

Un dernier mot ESSENTIEL

La perte de poids se déroule souvent par paliers. Parfois il est frustrant de voir que les résultats tardent à arriver. C’est normal, il arrive que pendant un temps vous ne perdiez rien, et en deux jours hop 1 kilo. Il faut donc garder la motivation. Un bon régime est un régime dans lequel il n’y a pas de récidive. C’est un régime où la perte de poids est lente mais régulière. Dans l’idéal 1kg à 2kg par mois. Dans l’idéal, il faut consulter un médecin ou un nutritionniste pour trouver le régime adapté à votre situation.